INGREDIENTI per 2 persone:
- 1 radice di topinambur
- 2 salsicce
- 1/2 cipolla
- 1 carota
- sale q.b.
- olio d’oliva q.b.
PROCEDIMENTO:
1. Tagliate la carota, la cipolla ed il topinambur e metteteli a cuocere in una padella con un filo d’olio per circa 10 minuti con il coperchio.
2. Togliete il budello alle due salsicce e create 4 polpette.
3. Aggiungete le polpette in padella e fate cuocere per circe 10 minuti.
Ecco pronte le Polpette di Salsiccia su letto di Carote, Topinambur e Cipolla.
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