INGREDIENTI per 2 persone:
- 1 filetto di persico
- 2 spicchio d’aglio
- olio evo q.b.
- rosmarino
- capperi
- sale q.b.
PROCEDIMENTO:
1. In una padella mettete un filo d’olio.
2. Aggiungete l’aglio tagliato a fettine e fatelo dorare leggermente.
3. Aggiungete i capperi e il rosmarino.
4. Tagliate il persico a tocchetti e mettetelo in padella girandolo con una pinzetta da cucina.
5. Lasciate cuocere per pochi minuti e quando sarà quasi cotto aggiungete il sale.
Ecco pronto il Persico con Capperi e Rosmarino.
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