Ho messo la pentola con l’acqua per la pasta a scaldare

e intanto ho preparato il condimento.

In una padella ho messo i seguenti ingredienti ben tagliati:

• 150g di salmone affumicato,
• 1 spicchio d’aglio,
• 1/2 limone,
• prezzemolo,
• scorza di bergamotto.

Ho lasciato cuocere un po’,

successivamente ho aggiunto 1/2 bicchiere di latte

e un po’ d’acqua della pasta.

Ho sistemato di sale e olio

ed ho lasciato cuocere ancora qualche minuto.

Intanto ho salato l’acqua della pasta,

ho messo a cuocere le penne

e, a termine cottura, le ho scolate

e ripassate in padella con il condimento.

Ecco pronte le Penne al Salmone.