INGREDIENTI: 4 pomodori, 1/2 cipolla gialla, 2 melanzane, 1/2 bicchiere vino bianco, limone, pasta. PROCEDIMENTO: In una padella tagliate i pomodori in lunghezza e la cipolla. Iniziate a cuocere (senza olio e acqua) per circa 10 minuti (i pomodori lasceranno i loro liquidi). Intanto, lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e mettetele in una…
Diversamente Hamburger
INGREDIENTI per 2 persone: 250gr carne tritata di maiale, 250gr piselli, 1 cipolla, 2 fette di scamorza affumicata, 1 foglia alloro, 1/2 bicchiere birra. PROCEDIMENTO: Mettete in una padella la cipolla finemente tagliata, la carne e i piselli e la foglia d’alloro tritata. Fate cuocere a fuoco lento per mezz’ora e aggiungete la birra, lasciate…
Insalata con Melograno
INGREDIENTI: 1/2 melograno, 2 pomodori, 6 foglie d’insalata, aceto balsamico, sale, olio. PROCEDIMENTO: Lavare bene le foglie di insalata e i pomodori. Prendete una ciotola ed iniziate a sgranare il melograno. Tagliate le foglie d’insalata e i pomodori e condite il tutto con aceto balsamico, olio e sale. Ecco pronta l’Insalata con Melograno. Altre…
Pasta con Spaghetti di Zucchine
INGREDIENTI per 2 persone: 1 zucchina, pasta, salsa. PROCEDIMENTO: Per la preparazione della salsa potete vedere la ricetta del sugo delle Penne al Sugo. Intanto che il sugo è in cottura, mettete un pentolino con dell’acqua a scaldare e tagliate la zucchina a fettine sottili e lunghe. Salate l’acqua e mettete le zucchine a…
Piselli con Cipolla
Un contorno veloce e gustoso. INGREDIENTI: Piselli, cipolla, sale, olio d’oliva. PROCEDIEMNTO: Mettete sul fuoco una pentolina con l’acqua (non molta perchè dovrà asciugare durante la cottura), aggiungete la quantità desiderata di piselli e abbondante cipolla tagliata. Lasciate cuocere per circa 30 minuti girando di tanto in tanto e, quasi a fine cottura, aggiungete sale…
Caffè alla Cannella con Miele
Particolare? Da provare! Per preparare il caffè alla cannella, basta aggiungere nel filtro col il caffè un po’ di cannella in polvere. Per zuccherare, al posto dello zucchero, potrete mettere il miele. Ecco pronto il Caffè alla Cannella con Miele. Altre ricette dolci: Macedonia con Bergamotto e Zucchero di Canna Biscottini primavera Marmellata di…
Penne al Sugo con Tonno e Capperi
INGREDIENTI per 2 persone: penne rigate, 1 cipolla, 1 barattolo di passata di pomodoro, 1 scatoletta di tonno, capperi salati. PROCEDIMENTO: Mettete a scaldare l’acqua per la pasta ed intanto, mettete in una padella a scaldare la passata di pomodoro, tagliate finemente la cipolla ed aggiungetela in padella. Lasciate cuocere il sugo per 15 minuti…
Bistecca al Timo con Pepe e Sale Rosa
INGREDIENTI per 2 persone: 2 bistecche di maiale, pepe bianco, pepe nero, sale rosa, timo, olio d’oliva. PROCEDIMETNO: Mettete subito a scaldare la griglia, appena calda pogiateci la carne, mettete sopra il timo, il pepe nero e bianco tritato e una spolverata di sale rosa. Girate la carne e lasciatela cuocere dall’altro lato, se c’è…
Gnocchi di Patate e Carote alla Salvia con Pesto di Basilico
Per sapere come preparare gli Gnocchi di Patate e Carote potete vedere il video sopra o leggere la ricetta. INGREDIENTI: gnocchi, salvia, olio d’oliva, sale, pesto di basilico. PROCEDIMENTO: Mettete sul fuoco la pentola con l’acqua, una volta calda aggiungete il sale e mettete dentro gli gnocchi. Quando saranno saliti tutti a galla scolateli. In…
Melanzane in Polpette
Questa ricetta è una conseguenza ai Fusilli giganti con Crema di Melanzane, infatti, per preparare queste polpette, ho utilizzato il condimento alle melanzane avanzato. Per gli ingredienti ed il procedimento guardate la preparazione del condimento e della granella per la pasta. Preparata la granella e la crema di melanzane, ho preso una ciotola e le…