Per preparare questo piatto

ho, prima di tutto, preparato il sugo.

Ho messo in una pentola:

500g di polpa di pomodoro,

1 cipolla tagliata a fette,

peperoncino,

origano e

sale.

Mescolando di tanto in tanto,

ho lasciato cuocere per un’oretta.

Ho aggiunto l’olio extra vergine d’oliva

e fatto cuocere ancora il tutto per dieci minuti.

Nel frattempo ho preparato la pasta in un’altra pentola,

cotta la pasta, l’ho scolata e messa nella pentola con il sugo

ed ho aggiunto il parmigiano.

Ecco pronte le Penne al Sugo!!