INGREDIENTI per 2 persone: 1 porro 120 g riso 3 asparagi 1/2 bicchierino di grappa 1 noce di burro parmigiano q.b. olio d’oliva q.b. pepe nero q.b. curcuma q.b. acqua q.b. sale q.b. PROCEDIMENTO: 1. Iniziate mettendo a scaldare dell’acqua in un pentolino (circa 1 tazza). 2. Tagliate e mettete in una padella il porro,…
Tag: risotto
Riso Venere con Zucca al profumo di Maggiorana e Fiori di Zucca croccanti
INGREDIENTI per 2 persone: 2 cucchiai di farina 00 scaglie di parmigiano 120 g riso venere 1 spicchio d’aglio olio per friggere maggiorana q.b. 6 fiori di zucca olio d’oliva q.b. 250 g di zucca sale q.b. acqua PROCEDIMENTO: 1. Mettete un filo d’olio in padella e quando sarà caldo aggiungete l’aglio. 2. Quando l’aglio…